“一鴿勝九雞”的說法在民間很流行，在有些人眼中,，鴿子肉營養(yǎng)比雞肉營養(yǎng),，能滋補身體,，增進健康，特別適合坐月子的孕婦,。鴿子肉的營養(yǎng)到底如何?真的比雞肉更好嗎?

從食物分類來看,，鴿子和雞同屬于禽類，它們都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。數(shù)據(jù)顯示,，雞肉中的蛋白質(zhì)是19.3克/100克，鴿子肉為16.5克/100克;雞肉脂肪含量為9.4克/100克,，鴿子肉為14.2克,。脂肪是一種高能量的營養(yǎng)素，我們要盡量少吃,。因此,，無論從蛋白質(zhì)還是脂肪的角度來看，雞肉都優(yōu)于鴿子肉,。至于維生素和礦物質(zhì)等微量元素,，鴿子肉有一些優(yōu)勢。比如,，鴿子肉中的鈣含量為30毫克/100克,，雞肉為9毫克/100克;鴿子肉維生素B2含量為0.20毫克/100克，雞肉為0.09毫克/100克;鴿子肉中鐵含量為3.8毫克/100克,，雞肉為1.4毫克/100克,。

其實，考慮一個食物的營養(yǎng),，不僅要看它每一種營養(yǎng)成分的含量,，還要看它的食用量。雞可以大規(guī)模養(yǎng)殖,，而且生長周期短,，因此比較便宜，很容易每天都能吃到,。而鴿子個頭小,，長肉少，很難大規(guī)模養(yǎng)殖,，我們很難每天都吃,，僅能偶爾解解饞。

總之,，跟雞肉相比,，鴿子肉并沒有什么神奇的健康作用，“一鴿勝九雞”是一種比較夸張的說法?！?/p>