立秋已至，末伏未出,，在這“爭秋奪暑”之時,，民間有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法,，也有立秋吃餃子的習(xí)俗,。那么這些習(xí)俗中是否蘊含有養(yǎng)生的道理?立秋時節(jié)養(yǎng)生又有哪些方法?本報邀請到湖北省中醫(yī)院金勁松主任醫(yī)師，談一談暑熱秋涼并存之時如何養(yǎng)生,。

防：秋 燥

《月令七十二候集解》曰“秋,，揫也，物于此而揫斂也”,。立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過去,，秋天即將來臨，也表示草木開始結(jié)果孕子,。秋天在五行屬金,，在五臟屬肺，外界燥邪傷肺多發(fā)生在秋季,，故又稱秋燥,。秋燥分溫,、涼兩種，初秋時節(jié)以溫燥為主,，有皮膚干燥,、干咳少痰、咽干咽痛,、便秘等癥狀,。

立秋后，燥氣逐漸當(dāng)令,，氣燥容易傷肺,，進而耗傷津液，會出現(xiàn)口干舌燥,、咳嗽咳痰等不適癥狀,。中醫(yī)認(rèn)為，肺為“嬌臟”,，不耐寒熱,，通過鼻與外界相通，容易被秋燥所傷,。

動：養(yǎng) 肺

秋季堅持練習(xí)此功,，有保肺健身功效。具體做法：清晨洗漱后,，于室內(nèi)閉目靜坐,，先叩齒36次，再用舌在口中攪動,，待口里液滿,，漱練幾遍，分3次咽下,，并意送至丹田,。稍停片刻，緩緩做腹式深呼吸,。吸氣時，舌舔上腭,，用鼻吸氣,，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出,，呼氣時要默念“哂”字,，但不要出聲。如此反復(fù)36次,。

養(yǎng)：心 神

立秋后晝短夜長,、晝夜溫差慢慢變大,，此時自然界陽消陰長，身體也應(yīng)順應(yīng)節(jié)律轉(zhuǎn)變,，以“收斂”為主,。建議不要熬夜，養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣,。中醫(yī)認(rèn)為,，早睡能順應(yīng)陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展,。此外,，秋季是豐收的季節(jié)，但秋風(fēng)蕭瑟,、落葉滿階等自然界的變化,，也容易讓人“悲秋”，出現(xiàn)情緒失落,、失眠,、焦慮等問題。所以,，立秋后要重點養(yǎng)護心神,，進行精神調(diào)養(yǎng)，保持內(nèi)心狀態(tài)平和,。生活中,，遇到不開心或傷感的事情時，要主動想辦法排解,，可通過體育鍛煉和戶外旅行甩掉情緒“包袱”,。

食：要 潤

在“爭秋奪暑”之際，人們喜歡吃綠豆,、苦瓜等清熱解暑的食物,，但民間也有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法,，意思是在氣溫最高的伏天要吃羊肉這一在中醫(yī)理論中屬于溫,、熱性質(zhì)的食物。

大熱天還能再“加把火”嗎?中醫(yī)的回答是：可以,。中醫(yī)養(yǎng)生十分講究陰陽的平衡與轉(zhuǎn)化,，陰陽兼顧才能達到最好的養(yǎng)生效果?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰“春夏養(yǎng)陽”,，三伏天雖然是陽氣最旺盛的時段，但同時也是人體肌理大開之時，陽氣容易從體表發(fā)散出去,，體內(nèi)的陽氣反而會變少,，更容易受到寒涼邪氣的侵襲，這也是為什么三伏天容易出現(xiàn)肌肉僵硬酸痛,、腹瀉,、腸痙攣等胃腸道刺激的癥狀。所以在天氣最熱的時候適當(dāng)?shù)厥秤门Ｑ蛉獾纫恍匮a的食材來固護體內(nèi)陽氣,，可以滋陰補氣,，增強人體抵抗力。但是凡事需有度,，食補也不可過量,，特別是體熱、痰濕體質(zhì)的人群,，只可少量食用,。

除了多飲水之外，此時人們還可選擇養(yǎng)陰潤燥的食物進行“食療”,。平日飲食應(yīng)以養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴、靜心安神的食品為主,，如芝麻,、蜂蜜、百合,、銀耳,、乳品等，均具有滋陰,、潤肺,、養(yǎng)胃、生津作用,。不宜多食粗糙纖維的食物,、刺激性強的食物。

潤肺飲品DIY

·去燥潤肺選雪梨

甘蔗荸薺雪梨汁：取青皮甘蔗,、荸薺和雪梨適量,，榨汁飲用。青皮甘蔗甘寒,，能和中潤燥,，清熱除煩;荸薺味甘性涼，可以解毒生津潤肺,，消食除脹;雪梨生津潤燥，清熱化痰，還能降血壓,、軟化血管,、促進大便的排泄。

川貝燉雪梨：取雪梨一個,，洗凈削皮切開,，去核掏空，放入川貝粉10克,、冰糖20克,，蓋上梨蓋，用牙簽固定,，放入碗中隔水蒸30分鐘即可,。川貝甘寒味苦，養(yǎng)陰潤肺,，止咳化痰;雪梨性寒味甘,，潤肺清燥，降火消痰,。

·生津茶飲祛溫燥

原料：青果5個(搗碎),、石斛6克、甘菊6克,、荸薺5個(去皮),、麥冬9克、鮮蘆根2支(切碎),、桑葉9克,、竹茹6克、鮮藕10片,、黃梨2個(去皮),。

此茶生津育陰，清熱潤燥,，可治療口干咽燥,，煩渴干咳的秋燥癥;亦治溫病熱盛，灼傷肺胃陰津,，口中燥渴,，咳唾白沫，黏滯不爽者,。

滋補身體這樣做

·健脾和胃有小米

小米又名粟米,，味甘性平，有補中益氣,、健脾和胃的作用,。小米粥可以健脾,、益胃、補血,，適合脾胃虛弱,、不思飲食、反胃嘔吐,、腹瀉及產(chǎn)后,、病后體虛者以及消化性潰瘍患者食用。小米粥上面浮的一層俗稱“米油”的細膩黏稠物尤其營養(yǎng)豐富,，滋補力最強,，有“米油可代參湯”的說法,。

·補腎佳品是枸杞

隨著治未病觀念漸漸深入人心,，枸杞成為人們茶杯里、湯鍋里的常見物,。枸杞真的“百益無一害”,、人人都能吃嗎?

枸杞性味甘,、平，有潤肺養(yǎng)肝,、滋補腎精的功效,。腎精是人的根本和原動力，腎精充足,，則骨骼健壯,，活動矯健;腎精不足則骨軟無力，畏寒疲軟,腎精會逐漸消耗,，所以滋補很重要,。枸杞是醫(yī)食同源的典型代表，是滋補腎精的佳品,，但是并不是人人適合,。痰濕體質(zhì)人群、正在感冒發(fā)燒,、身體有炎癥,、腹瀉的人都不能吃。比如,，一個體熱痰濕的人,，皮膚、頭發(fā)油膩,，舌苔厚膩,，說明體內(nèi)濕熱很重，如果再食用枸杞,，則會“雪上加霜”,，增加體內(nèi)濕邪,。此時應(yīng)該先“泄”再“補”，就是先食用菊花等藥食同源的藥材泡水清除體內(nèi)濕邪之氣,，再補足腎精,。

·餃子選餡兒很重要

我國很多地方都有立秋吃餃子的習(xí)俗，這蘊含中醫(yī)養(yǎng)生的道理嗎?專家認(rèn)為,，吃餃子本身并沒有什么養(yǎng)生的道理。因地制宜,、因時制宜,、因人而異，這些都是中醫(yī)養(yǎng)生原則,，人們在養(yǎng)生的時候,，要考慮自己的體質(zhì)和所處的時令。餃子皮是面粉制成,，面粉本身對養(yǎng)生沒有太大影響,，但是餃子餡里卻大有文章。比如,，夏天吃苦瓜肉餡的餃子可以除濕散寒,，秋季吃百合蔬菜餡的餃子可以滋陰去燥等。(胡夢 萬凌翔 喻京英)