“爸媽，你們看,，單位食堂的麻辣燙可好吃了！還有酸辣粉和米線,，巴適得很！”三元煤業(yè)職工小張與遠(yuǎn)在四川的父母通完視頻電話后,，還不忘在微信朋友圈里分享食堂飯菜的照片，干凈整潔的就餐環(huán)境和色香味俱全的美味佳肴引得朋友們紛紛點(diǎn)贊,。

一直以來(lái)，三元煤業(yè)高度重視職工群眾“急難愁盼”問(wèn)題,，不斷深化“我為群眾辦實(shí)事”“立足崗位作貢獻(xiàn)”等實(shí)踐活動(dòng),，努力讓職工“急難愁盼”問(wèn)題件件有回音,、事事有著落,。近日,，該礦對(duì)職工食堂進(jìn)行了全方位升級(jí),，從“舌尖”到“心間”，守護(hù)職工幸福“食光”,。

嚴(yán)控食品安全,，讓職工吃上“放心餐”,。食品安全是該礦領(lǐng)導(dǎo)心中的“紅線”“底線”和“高壓線”,。他們從源頭入手，壓實(shí)主體責(zé)任,、強(qiáng)化過(guò)程管理、加強(qiáng)考核監(jiān)管,，定期對(duì)食堂用火用電設(shè)施開(kāi)展安全檢查,，確保燃?xì)?、電器等設(shè)施正常使用,，預(yù)防火災(zāi)和安全事故的發(fā)生；每日對(duì)就餐環(huán)境進(jìn)行全面消殺,，對(duì)餐具和廚具進(jìn)行高溫消毒,，全方位保證就餐環(huán)境安全衛(wèi)生,；要求食堂員工必須持健康證上崗，工作過(guò)程中“全副武裝”,，工作服、圍裙,、帽子,、口罩、手套一樣不少,；在保障食材原料安全上也下足功夫,，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,，嚴(yán)格把關(guān)，杜絕過(guò)期,、變質(zhì),、“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入餐廳，并對(duì)進(jìn)入餐廳的所有食物進(jìn)行留樣保存48小時(shí),，多措并舉確保食材安全可靠,。同時(shí),，強(qiáng)化食堂工作人員食品安全衛(wèi)生責(zé)任意識(shí),，確保工作做實(shí)做細(xì)，全方位保障食品安全,，讓職工吃上“放心餐”,。

豐富用餐選擇,，讓職工吃上“開(kāi)心餐”,。三元煤業(yè)持續(xù)做好需求調(diào)研,，切實(shí)了解職工的“食”際需求。拿出“實(shí)打?qū)崱钡母倪M(jìn)方案,，全力滿足職工們豐富多樣的就餐選擇,，努力讓職工吃上“開(kāi)心餐”。食堂早餐供應(yīng)熱牛奶,、餛飩,、豆腐腦等，為職工元?dú)鉂M滿的一天提供保障,；午餐引入米線,、麻辣燙、酸辣粉等特色小吃,，向職工提供不同地域,、不同喜好的特色菜品,，誘人的味道在舌尖上跳躍。一到中午12點(diǎn),，燉肉饸烙窗口便排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，各式各樣的水果飲品清甜解暑，熱飲綠豆湯,、冷飲酸梅湯,、櫻桃、西瓜等也是供不應(yīng)求,，滿足了職工的多樣化選擇,；晚餐調(diào)和飯、酸湯剔尖等更是讓職工體會(huì)到滿滿的“家的味道”,。豐富的菜品讓資深“干飯人”也不由犯起了“選擇困難癥”,。

配備保溫餐車，讓職工吃上“暖心餐”,。“保溫餐車真的太方便啦,，吃了熱乎乎的飯菜，不僅身上熱乎,，心里更暖,，干起活來(lái)更有勁了！”百米井下的綜采隊(duì)職工吃過(guò)熱騰騰的飯菜和新鮮水果后,，喝了口微微燙嘴的熱茶,，不由地感慨道。之前,，井下班中餐都是由各廠隊(duì)安排人員在地面等候取餐,，并通過(guò)肩挑背扛的方式將班中餐送到各個(gè)工作面職工手中，由于井下作業(yè)地點(diǎn)距離遠(yuǎn),，經(jīng)常會(huì)有飯菜變涼的情況,。針對(duì)這一實(shí)際，該礦經(jīng)過(guò)多次實(shí)地考察研究,，利用防爆無(wú)軌膠輪車設(shè)計(jì)制造多功能井下餐飲膠輪車,，利用不銹鋼加工出車廂框架，并在內(nèi)部加設(shè)了9個(gè)保溫箱,、2個(gè)水箱,、2套飯盒架和1套水杯架等，考慮到井下運(yùn)輸巷道窄,、頂板淋水,、掉碳渣等情況，他們將車廂門(mén)設(shè)計(jì)為上下開(kāi)門(mén),，保證餐食衛(wèi)生安全,，并在第一時(shí)間鎖住飯菜的“騰騰熱氣”。

民生福祉無(wú)小事,，一餐一飯總關(guān)情,。“小小”的食堂,，傳遞著大大的幸福,；一件件民生“食事”，溫暖著職工的心田,。

（文/圖 李云艷）